小麥硬度指數(shù)測定儀，小麥硬度儀利用電機驅動設置于轉子外表面的磨刀，磨刀與外刀盤對樣品產生剪切和撞擊粉碎作用，使樣品粉碎。同時，高速旋轉的轉子刀片在粉碎室里產生一離心氣流場，粉碎后的粉粒在氣流場與轉子及自身的離心撞擊作用下，通過篩網(wǎng)進入接料斗中。小麥硬度指數(shù)測定儀是測定小麥硬度的方法之一，在規(guī)定條件下粉碎樣品，不同硬度的小麥穿過篩網(wǎng)的粉粒質量是不同的，用留存在篩網(wǎng)上的粉粒質量占測試小麥樣品質量的百分比值表征小麥的硬度，簡稱HI。硬度指數(shù)越大，表明小麥硬度越高，反之則表明小麥硬度越低。
該產品采用研磨時間法表示小麥的硬度，具有打印功能。適用于面粉廠、糧庫及糧食檢驗部門對小麥品質的分析.對小麥進行檢測和鑒定;指導小麥品種選育、收購和貿易;對粉的生產起指導作用;其它谷物的硬度測定。
下面咱們來了解下小麥硬度指數(shù)測定儀的具體操作步驟：
一、儀器調試
1、先將儀器粉碎部分和稱量部分連接起來，通電預熱30分鐘。
2、為獲取準確的稱量結果，必須對天平校準進行校準。校準在空稱狀態(tài)下，當顯示屏顯示“0.00g”，出現(xiàn)◎穩(wěn)定標記后，按校正/去皮鍵5-6秒，顯示屏顯示“[------”，放上200g校正砝碼，數(shù)秒后穩(wěn)定顯示“200.00g”，拿去砝碼顯示“0.00g”后，校正完成。若不顯示：0.00g“，則再按校正/去皮鍵，重復以上校準操作即可。
二、樣品測試
1、輸入測試樣品水分
按日期/水分鍵輸入測試樣品水分進入水分設臵狀態(tài)，按▲鍵或按▼鍵輸入測試樣品水分，再按結果鍵。
2、樣品稱重
先將空稱量杯放在天平上稱量，按校正/去皮鍵去皮歸零；再將待測小麥樣品用角匙挑入稱量杯中，分別稱取兩份25.00±0.05?g取下，按校正/去皮鍵去皮歸零。
3、接料斗和篩網(wǎng)座稱重
打開粉碎室端蓋，取出接料斗和篩網(wǎng)座稱重，按校正/去皮鍵去皮歸零。再將接料斗和篩網(wǎng)座對準凹槽裝入粉碎室(雙手握住接料斗和篩網(wǎng)座的兩端，水平方向推進)，合上蓋擰緊螺母。
4、樣品粉碎
打開進料斗，將杯中已稱重25.00g被測樣品倒入進料斗，蓋上進料斗蓋；按啟動按鈕，50秒后儀器將自動停止；打開粉碎室端蓋，雙手水平方向拉出接料斗和篩網(wǎng)座，用清理刷順著一個方向輕輕刷去篩網(wǎng)上物料和篩網(wǎng)座周圍粘附物料。
